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グラタンの食卓譜
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発行：ハウス食品
1988年 初版、文庫判、172p
ハウス食品発行の「ハウスポケットライブラリー」の第1弾。まるごと1冊グラタン解説＆レシピ集（オールカラー版）。構成・編集はフードジャーナリストの向笠千恵子。
【目次】
グラタンのある風景（玉村豊男）
グラタンの故郷
フランス・サヴォワ
ドーフィネ地方を食べ歩く
きわめつけマカロニグラタンをつくる
（指導・キャンティ 森岡シェフ）
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