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洋風料理入門（保育社カラーブックス）

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辻静雄・水野邦昭／著
発行：保育社
1976年初版、文庫判

スープ、魚料理、肉料理、野菜料理、サラダ、卵料理など、ジャンル別にレシピと完成写真を掲載。
フランス料理を中心とした構成。巻末には料理の基本技術や、香辛料・調味料・器具小図鑑、料理用語小辞典も。著者はフランス料理研究家であり、専門学校の辻調グループ校の創始者。

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